私の趣味の部屋

  

　　　　　　我が家の三尺ささげの収穫です。　　　　　

　




　　　　　三尺ささげ・・・・何だろうと思われる方もいらっしゃると思いますが・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　３０ｃｍ位長～くなる豆なんですよ！！　





　　　　　　ささげの花です　・・・　↓　　（淡い紫で・・・可憐でかわいいんです）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝早く一瞬だけ咲いています・・・


　　　



　　








　　他の日にも撮影してみました・・・　↓









　　　ささげの豆はこんな感じで・・・同じ枝から２本の豆が収穫できるんでよ！！　　　　

　　　　　30ｃｍ 前後位で収穫した方が・・・一番美味しく料理し易いです。
　　　　　

　　　　　一瞬花が咲いた後は・・・↓　の矢印の様な感じになります・・・

　　　　　　　　↓　　　　






　　きゅうり、ピーマンも収穫です。

　　　　　↓









　　　　　きゅうりと同じ時期に種から蒔いて育てました。　

　　　



　　
　　
　　　
　　　ささげの料理は天ぷらにも良いですが・・・
　　　
　　　　
　　　　　　　一番のお薦めは・・・　　　　

　　　　　　　ささげを５ｃｍ位に切り・・・油で炒め・・・塩・胡椒をして・・・

　　　　　　　みりんを少々・・・しんなりなったら・・・醤油少々・・・

　　　　　　　仕上げに・・・ごま　　　　　

　　　　　　　天ぷら・彩に人参も炒めて入れています。


　　　　　　　
　　
　　　こんな感じです　・・・　↓　　　　











　　　このささげ豆はあまり知られていないと思いますが・・・　　


　　　　私は毎年種から蒔いて育てています。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  

　

　　　　　　　我が家の　きゅうり　の初収穫です　　　　　　


　

　　　きゅうりの花です　・・・↓





　　　我が家　　・・・　初収穫のきゅうりです　・・・　↓　　　　　こんなに沢山　　　
　











　








　　チューリップ・金盞花の花が終わってから・・・畑をミニ管理機で綺麗に起こして・・・
　


　　　　種を（６/１）に蒔きました。　

　　

　　





←　　６/１５・・・こんな状態でした。






















　　　今はここまで大きくなりました　・・・　↓


　　　　　　支柱をして・・・ほぼ毎日・・・ひもで括っています　・・・











　　　葉も綺麗なので・・・　↓















　　↑　・・・　この状態から
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗なきゅうりに育ちました　・・・　↓






　　　早速、あっさり漬けにしました　・・・　↓
　　　　　　　　　　　　少し（からし味の・・・）

　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方　・・・　↓

きゅうりを大きく乱切りにして・・・

鬼からし漬の素をまぶして・・・

しんなりなったら・・・

一度水で洗い流し・・・絞り・・・　

味付けは・・・
（酢・醤油・ごま油・みりん・砂糖・七味・・・）
　　　　　　　　　　好みの分量で・・・

好みで生姜を入れて・・・冷蔵庫で保存・・・




　　　※・・・からしが苦手な方は・・・塩でもＯＫですよ！！　　




　　　　こんな感じです　・・・・　↓