2011年01月21日
★れんこんの肉詰めを作りました★
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
れんこんの肉詰めを作りました ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
作り方 ・ 材料を ・・・・材料 ・・・ なるべく大きなれんこん
中に詰める鶏のミンチ
卵 ・ 小麦粉 ・ しいたけ ・ 人参 ・ 昆布
れんこんの皮を剥いて・・・固めに茹でます ・・・↓
やや厚めの・・・１．５ｃｍ位に切り ・・・ ↓
鶏のミンチと卵を良く練り混ぜます ・・・ ↓
れんこんの水分をとり ・・・小麦粉をまぶします ・・・ ↓
良く練った鶏のミンチを詰めます ・・・ ↓ ☆ ☆ ポイント・・・ミンチをやや多めに詰めます（写真の様に）
↓ （煮ている時にミンチが出てしまいますので・・・）
↑
（ 何度か失敗しましたので・・・）
↑
（ れんこんを切ってから ・・・鶏のミンチを詰めた方が作りやすいです ）
フライパンにサラダ油を引いて ・・・両面に焦げ目がつくまで・・・↓
お煮しめの感じで・・・だし汁を作り ・・・ その中に・・・しいたけ・人参・昆布など・・・↓ れんこんだけより・・・味が良くなるので・・・
一晩おいて・・・もう一度・・・温めた方が・・・味が馴染みます。 出来上がりです ↓
Posted by ジュコラン at 23:15│Comments(6)
│☆料理
この記事へのコメント
レンコンの肉詰め
手がかかった分美味しくできるんですね
人参もキレイな花形に♪
またお菓子作り教えてくださいね。
手がかかった分美味しくできるんですね
人参もキレイな花形に♪
またお菓子作り教えてくださいね。
Posted by ありたのトド at 2011年01月21日 23:38
ありたのトドさん へ
いつもコメントありがとうございます。（＾＾）
れんこんが綺麗で大きい時は良く作りますね！！
人参・・・花形で抜いてみました！！
はい！！
いつもコメントありがとうございます。（＾＾）
れんこんが綺麗で大きい時は良く作りますね！！
人参・・・花形で抜いてみました！！
はい！！
Posted by ジュコラン
at 2011年01月22日 00:58
at 2011年01月22日 00:58手が掛ってますね～！
また、にんじんが上に乗って色合いも鮮やかになりましたね＾＾
また、にんじんが上に乗って色合いも鮮やかになりましたね＾＾
Posted by バート at 2011年01月22日 07:32
at 2011年01月22日 07:32バードさん へ
いつもコメントありがとうございます。（＾＾）
れんこん料理は色々ありますが・・・
肉詰めを良く作りますね！！
人参は色が綺麗で・・・乗せてみました。
いつもコメントありがとうございます。（＾＾）
れんこん料理は色々ありますが・・・
肉詰めを良く作りますね！！
人参は色が綺麗で・・・乗せてみました。
Posted by ジュコラン at 2011年01月23日 00:22
at 2011年01月23日 00:22新たな挑戦ですね。
私も・・・・
と思うばかりです。
実行が大事なんですけどね。
おもーいお尻を上げなければ・・・
私も・・・・
と思うばかりです。
実行が大事なんですけどね。
おもーいお尻を上げなければ・・・
Posted by コスモス at 2011年01月23日 22:17
コスモスさん へ
コメントありがとうございます。（＾＾）
他にも作りたいお菓子があるんですが・・・
今年、挑戦しようかな？と思いつつ・・・
難しいかなとも？？？
でも、実行が大事ですね！！
コメントありがとうございます。（＾＾）
他にも作りたいお菓子があるんですが・・・
今年、挑戦しようかな？と思いつつ・・・
難しいかなとも？？？
でも、実行が大事ですね！！
Posted by ジュコラン at 2011年01月24日 22:39
at 2011年01月24日 22:39
